今年2月3日是立春。

立春，中國上古時代的春節，是每年二十四節氣的首個節氣。

立春為春季之始，有三候。初候東風解凍，花信風迎春，古詩曰：東風解凍回春景，蟄蟲始振茶未醒；二候蟄蟲始振，花信風櫻桃；三候魚陟負冰，花信風望春。

春季主生發，萬物復舒，人在春季主生，為春生。春季對應五行之木，代表東方，色主青，味主酸，木對應人體肝臟膽腑。春夏養陽，秋冬養陰。春季是人養陽之季，應舒肝補膽，以泄肝毒。

飲茶要順應立春時節。春季依始，由冬季轉為春季，人肝之陽氣應逐漸提升，不宜宣發過快，否則易導致腦部疾病。北方人立春節時，適宜飲用五年以上的黑茶（普洱茶，六堡茶，磚茶），助腎而補肝，溫補肝陽。此理在于，五行中水生木，人體內為腎水生肝木，水色為黑，故黑茶入腎經，補益腎氣，助生肝氣，為溫補。

綠茶對應五行之木，入肝經，最宜提升肝陽，但孟春之時，乍暖仍寒，季節更替之際，易溫補而不易強升。立春時當年綠茶未生，此時，品飲上年秋季青茶（閩南烏龍茶）中的鐵觀音較好。鐵觀音雖是青茶，但其焙火較輕，發酵程度不超過30%，顏色仍偏綠，茶氣亦偏重入肝經，可補益膽汁，肝經之液。肝開竅于目，飲茶對干眼癥有緩解之效。但木克土，對應人體為肝克脾。因此，脾胃虛弱或胃寒之人不易喝鐵觀音，會引起胃痛。可飲用焙火稍重的青茶（閩北烏龍）中的武夷巖茶或（廣東烏龍）中的鳳凰單叢。

飲茶養生，但應因人而異，順應體質。立春時，人如有口苦，眼干的癥狀，可能肝有虛火。較重的人應及時看中醫調治。較輕的可以喝些三年以上的老白茶養生，以防成疾。白茶入肺經，肺屬金，五行中金克木，故飲白茶強肺氣，而克泄肝之虛火，以泄肝毒，道理于此。

總之，立春是交節之時，要保暖頸項不要受風寒（否則傷肝），注意滋養肝膽，生發人體陽氣。要適當戶外運動，多吃些綠色食物，酸味的東西。一定不要生怒氣，特別注意腦部疾病。肝之怒氣直沖頭部，經脈通暢的可以由頭發宣泄出去（怒發沖冠）。不通暢的則堵塞在頭內，引起血壓升高，會頭痛，頭暈等。大家應結合各自體質，選擇對應的茶葉飲用，以助養生！

贈言：寧可食無肉，不可飲無茶！

來源：吉林日報·彩練新聞

作者：趙飛 吉林日報全媒體記者 李開宇

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